沙拉营养丰富，尤其减肥人士更对它情有独钟！　　　　但，要如何确保自己制作的沙拉营养更丰富呢？下面《生活妙招网》小编就来传授你几招！　　　　一、加点蛋白质　　　　沙拉主要以蔬菜和水果等食材为主，但若能在其中加入一些优质蛋白质如鱼肉、鸡肉，不但能增添其口感，同时也添加营养。因为蛋白质是身体结构和恢复元气不可少的重要营养素，因此不妨在制作沙拉时，加入半杯如大豆类的植物性蛋白质，或是80克左右脂肪含量较少的鱼肉和瘦肉，或是乳制品或鸡蛋。　　　　二、颜色添多彩　　　　不要让沙拉的颜色只局限在青绿或偶尔带红火及黄的蔬果颜色。与其每次吃相同的蔬菜，不如每次都吃不一样的蔬果，不但更能够起到抗氧化的效果，同时也能为沙拉增添色彩，像各色的灯笼椒、黄色的南瓜或是紫色的甘蓝，都是用来做沙拉的好食材。　　　　三、加适当脂肪　　　　沙拉因为没有脂肪，成了减肥人士的首选。但，脂肪也是非常重要的营养素，尤其当蔬菜中含有脂溶性维生素时，只有伴随脂肪摄入才能促进这些脂溶性维生素的吸收。此外，优质的脂肪酸能够抵抗身体炎症、提高人对食物的满足度。因此，不妨加入适量的蛋黄酱、沙拉酱、初榨橄榄油，及一点含脂肪酸的坚果，就能使沙拉更美味健康。　　　　四、要有碳水化合物　　　　如果减肥人群不愿意吃米饭，不妨在沙拉中加入一些煮熟的马铃薯，以便摄取一定的碳水化合物，这样才不会因为体内缺少碳水化合物而陷入能量不足，导致肚子饿去吃零食的恶性循环。基本的碳水化合物摄入能够减少人们从零食中获得的能量，对健康减肥更有帮助。