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干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，是鸡肉、牛肉、新鲜虾的3倍。 矿物质的含量在鱼翅、燕窝上。

干贝的营养价值-干贝的做法

干贝的简介

干贝是扇贝的干燥制品，味道、颜色、形态和海参、鲍鱼一样。 古人说。 “吃了三天后，我还觉得鸡虾很无聊。 ”。 你会发现干贝的美不寻常。 扇贝的闭壳筋是风干做的。

吃多了会影响胃肠的运动消化功能，食物停滞，难以消化吸收。 干贝蛋白质含量高，多食可能引 皮疹。 干贝中含有的谷氨酸钠是味精的主要成分，可以分解成谷氨酸和酪氨酸等。 被肠内细菌转化为有毒、有害物质，妨碍脑神经细胞的正常代谢。场所以，你必须适量吃。

干贝的营养价值

干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，是鸡肉、牛肉、新鲜虾的3倍。 矿物质的含量在鱼翅、燕窝上。 干贝含有丰富的谷氨酸钠，味道极其鲜艳。 与新鲜扇贝相比，臭味大幅度减少。 干贝具有滋阴补肾和胃调中的功能，可以治疗头晕、口渴、肺结核咯血、脾胃虚弱等症，经常吃有助于降低血压、降低胆固醇、补益健身。 据说干贝还具有抗癌、血管软化、防止动脉硬化等效果。

干贝的营养价值非常高，含有很多人体必需的营养。 首先，干贝含有很多氨基乙酸、丙氨酸、谷氨酸等多种氨基酸，同时也含有丰富的肌苷等核酸。 牛黄磷酸等氨基酸的副产物钙和锌等各种矿物质。 不愧是鲍鱼和海参匹敌的优质食材。

干贝的做法

冬瓜干贝老鸭汤

原料：小冬瓜5克，干贝20粒，半只鸭子，猪里脊150克，陈皮5克，盐1茶匙(5克)，清水20ml。

创建过程：

1 .把干贝的清洗泡在温水中两个小时。 冬瓜连皮洗，切开后去掉里面的冬瓜，冬瓜切成5厘米左右的厚度。

2 .洗鸭子，去掉内脏和鸭头鸭尾，把鸭子切成大块。 猪的背和陈皮也要清洗待机。

3 .锅里加水，大火煮后，放入鸭块，加热3分钟后捞取，用水冲洗鸭块表面的漂浮泡沫。 不用扔加热鸭块的水。

4 .锅的清洗放入清水中，鸭块、冬瓜块、猪背、 泡的干贝、陈皮、大火加热煮，煮开后，如果还有泡沫，用勺子清理干净后盖上盖子，用中小火煮两个小时即可。 食用前摄取盐。

干贝海参烫

材料：海参2只，干贝2个，海带20克，夏枯草20克。

创建过程：

1、将海参、干贝浸泡一晚，海参中加入生姜、葱煮软。

2 .把干贝和海带切成细丝放入煮软的海参汤，用7杯水炖到3杯半。

3、把夏枯草煎好取汁放入汤中，调味即可。