腊肠是比较受欢迎的一种肉制品，它的口味比较丰富，吃起来很香很下饭，很多人都会买腊肠吃。腊肠外面有白点点是比较常见的，可能是盐霜，也可能是油脂，还可能是发霉变质坏掉了，这种要看具体情况而定。
不一定，它可能是盐霜或油，这是正常的，可以吃，也可能是发霉和斑点，这是坏的，不能吃。
1.盐雾
发现腊肠上有白点，而且数量很少。这是盐碱奶油。它是在腌制过程中在腊肠外壳上戳破小孔形成的，腊肠中的肉中所含的油和盐通过小孔慢慢渗出。遇到这种食物时，可以用水清洗干净，挂在阴凉开阔的地方阴干，不影响口感和食用。
2.白色霉斑
腊肠上像毛发一样的白点是霉斑，一般是腊肠变质造成的。当遇到这种白色霉斑时，腊肠不能再次食用，需要扔掉。
腊肠表面的白斑是否可以食用，取决于白斑的原因。如果是腌制腊肠时的白点，通常可以食用；如果白斑是由霉菌引起的，一般不能食用。如果你吃了腊肠后感到不舒服，你应该积极对症治疗。
1.加盐
腊肠在制作过程中会加入盐和其他调味品，因此会在腊肠上造成白点，这是正常现象。此外，也可能是天气转冷后，腊肠中的脂肪凝结形成白色物质，出现白色斑点。腊肠没有异味或变质是正常的，通常可以食用。
2.发霉
如果腊肠上的白点是由霉变引起的，并伴有异味和粘性等变化，则表明腊肠已经变质，也会导致细菌滋生。这个时候最好不要吃，否则可能会引起肠道感染，导致腹痛或腹泻。
如果你不小心吃到了带有白斑的发霉腊肠，你需要喝大量的水来促进新陈代谢，消除有毒物质。如果出现呕吐、腹泻等症状，需要及时治疗。如果呕吐和腹泻导致严重脱水，需要进行补液治疗，并根据医生的指示静脉输注氯化钠、碳酸氢钠等。此外，可以在医生的指导下服用诺氟沙星和环丙沙星等抗生素治疗。
1.看外观
如果腊肠上有霉斑或白毛，说明它已经变质了。不要继续吃了。
2.看颜色
这取决于它的颜色。如果它变黑，说明它已经变坏了。不要吃它。
3.气味
如果腊肠闻起来有酸味。如果它闻起来很酸，说明它变质了。不要再吃了。
4.看看肉的质量
腊肠解冻后，检查肉是否腐烂或变软。如果是，那意味着它已经变坏了。不要吃它。
